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虎牌电饭煲各个型号区别-虫草鸭子

作者:admin  发布时间:2020-09-07 01:30  浏览次数:
摘要:虫草鸭子教程使用材料:嫩肥鸭,虫草,葱段,绍酒,味精,姜,川盐,鸭汤具体制作方法如下:将净鸭从背尾部横着开口,去内脏,割去肛门,放入沸水电饭锅内煮尽血水,捞出斩去鸭嘴,鸭脚,将鸭翅扭...

虫草鸭子

教程使用材料:

嫩肥鸭,虫草,葱段,绍酒,味精,姜,川盐,鸭汤

具体制作方法如下:

将净鸭从背尾部横着开口,去内脏,割去肛门,放入沸水电饭锅内煮尽血水,捞出斩去鸭嘴,鸭脚,将鸭翅扭翻在背上盘好;虫草用摄氏30度温水泡15钟后洗净;将竹筷削尖,在鸭胸腹部斜戳小孔,每戳一孔插入一根虫草,逐一插完后盛入大品电饭锅中(鸭腹部向上),加绍酒,姜,葱,川盐,鸭汤,将电饭锅盖严上笼蒸3小时至粑,捡去姜葱,加入味精,原品电饭锅上席.

特点:

虎牌电饭煲各个型号区别-虫草鸭子

肉软烂,汤鲜美,营养丰富.

所属菜系:川菜


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